在食品行業(yè)里，亞硝酸鹽超標可是個能引發(fā)嚴重質(zhì)量危機的大問題。曾經(jīng)有一家肉制品加工廠，因為亞硝酸鹽含量失控，大量肉制品還沒到貨架就腐壞了，損失了上百萬。還有一家飲品廠，由于生產(chǎn)用水中亞硝酸鹽超標，導(dǎo)致一批飲品出現(xiàn)安全事故，被媒體曝光后，品牌形象一落千丈，銷售額直線下降。而傳統(tǒng)的人工檢測又存在嚴重滯后性，等檢測結(jié)果出來，可能已經(jīng)造成了巨大的生產(chǎn)損失。下面邁德施亞硝酸鹽水質(zhì)測定儀廠家為您詳細講解下！

　　亞硝酸鹽在食品生產(chǎn)中扮演著雙重角色。一方面，它是一種常用的防腐保鮮劑，能抑制微生物的生長，延長食品的保質(zhì)期，讓肉制品色澤更鮮艷，口感更好。但另一方面，它也是個“隱形風(fēng)險源”。亞硝酸鹽在一定條件下會轉(zhuǎn)化為亞硝胺，這可是一種已知的致癌物。所以，嚴格管控亞硝酸鹽的含量，對食品產(chǎn)品的安全至關(guān)重要。

　　傳統(tǒng)的檢測方法存在明顯弊端。人工取樣后送到實驗室檢測，整個過程可能需要好幾個小時甚至更長時間。在這段時間里，生產(chǎn)線上的水質(zhì)亞硝酸鹽含量可能已經(jīng)發(fā)生了很大的波動。等檢測結(jié)果出來，可能已經(jīng)有大量不符合標準的產(chǎn)品生產(chǎn)出來了，不僅浪費了原料，還增加了生產(chǎn)成本。而且，這種滯后的檢測無法讓企業(yè)及時發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)過程中的問題，不能實時調(diào)整生產(chǎn)工藝，產(chǎn)品質(zhì)量難以得到有效保障。

　　這時候，在線水質(zhì)自動監(jiān)測儀就顯示出了它的核心價值。

　　從環(huán)保層面來看，食品廠的廢水排放有嚴格的環(huán)保標準。在線監(jiān)測儀可以實時監(jiān)測廢水中亞硝酸鹽的含量，確保排放的廢水符合環(huán)保要求，避免企業(yè)因為違規(guī)排放而受到處罰。一旦監(jiān)測到亞硝酸鹽含量接近或超過排放標準，系統(tǒng)會立即發(fā)出警報，企業(yè)可以及時采取措施進行處理。

　　在生產(chǎn)指導(dǎo)方面，它能實時監(jiān)測生產(chǎn)用水在清洗、加工等各個環(huán)節(jié)中亞硝酸鹽的含量。比如，當監(jiān)測到清洗用水中亞硝酸鹽含量過高時，企業(yè)可以及時調(diào)整水源或者增加凈化環(huán)節(jié)，減少原料在清洗過程中的污染。通過及時調(diào)整工藝，還能減少原料的浪費，提高產(chǎn)品的合格率。據(jù)統(tǒng)計，使用在線監(jiān)測儀后，一些食品企業(yè)的產(chǎn)品合格率提高了 10% - 15%。

　　對于企業(yè)來說，在選擇在線監(jiān)測儀時，也有一些要點需要注意。

　　1、檢測精度

　　高精度的檢測能讓企業(yè)更準確地掌握亞硝酸鹽的含量，亞硝酸鹽檢測儀傳感器及時發(fā)現(xiàn)潛在的風(fēng)險。一般來說，檢測精度要達到小數(shù)點后幾位，才能滿足食品生產(chǎn)的嚴格要求。

　　2、數(shù)據(jù)傳輸穩(wěn)定性

　　在線監(jiān)測儀需要將實時數(shù)據(jù)傳輸?shù)狡髽I(yè)的監(jiān)控系統(tǒng)中，如果數(shù)據(jù)傳輸不穩(wěn)定，可能會導(dǎo)致企業(yè)無法及時獲取準確的信息。所以，要選擇數(shù)據(jù)傳輸穩(wěn)定可靠的設(shè)備。

　　3、是否適配食品生產(chǎn)場景

　　食品生產(chǎn)環(huán)境通常是高溫、高濕的，這就要求在線監(jiān)測儀具有良好的耐高溫、防潮性能，能夠在這樣的惡劣環(huán)境下穩(wěn)定運行。

　　總之，對于食品行業(yè)的企業(yè)來說，在線水質(zhì)自動監(jiān)測儀不僅僅是一個環(huán)保工具，更是保障生產(chǎn)安全、提高產(chǎn)品質(zhì)量的“安全閥”。企業(yè)在選擇時，要綜合考慮各方面因素，選擇最適合自己的設(shè)備。如果您不知道如何選擇，歡迎隨時咨詢邁德施亞硝酸鹽水質(zhì)傳感器廠家！